Per la realizzazione di pane, pizza e dolci ci affidiamo a laboratori artigianali locali che producono alimenti senza glutine. La cottura dei primi piatti e delle pizze avviene nelle nostre cucine mediante l’uso di apparecchi dedicati, per eliminare il rischio di contaminazione. Scopri le nostre proposte all’interno del menù!

PRIMI PIATTI

Gluten Free Gnocchi alla romana di nostra produzione € 10,50

Gluten Free Spaghetti al burro e salvia € 9,00

Gluten Free Spaghetti al pomodoro € 9,00

Gluten Free Risotto alla parmigiana € 12,00

Gluten Free Risotto giallo alla milanese € 12,00

PIZZE

Gluten Free campania * € 10,00
pomodoro, mozzarella e origano

Gluten Free parmense * € 12,00
pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo

Gluten Free taggiasca * € 11,00
pomodoro, mozzarella, e olive nere

Gluten Free verzura* € 12,00
pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni, melanzane e radicchio

HAMBURGER 

Gluten Free Cheeseburger con patatine fritte* € 11,00
Soffice panino gluten free con 200 gr di carne Black Angus GRASSFED, pomodoro, formaggio Edamer e lattuga

RAZZA BLACK ANGUS GRASS FED

Carni di manzo “Scottona” di pura razza “Black Angus” GRASS FED, allevate al
pascolo e alimentate esclusivamente a erba senza l’uso di antibiotici,
ormoni e OGM.
Con contorno a scelta incluso!

Angus Tender GRASS FED €19
Circa 300 di Chuck Tender di manzo di razza “Black Angus”. Un taglio poco conosciuto, dal sapore succulento, elegante ed equilibrato.
Cottura consigliata: Adatto a tutte le cotture

Flank Fillet €22,50
Circa 300 di manzo di razza “Black Angus”. Filetto laterale di sottopetto; morbido e gustoso sorprendentemente simile al “Filetto”.
Cottura consigliata: Adatto a tutte le cotture

MAIALINO NERO DELL’IRPINIA

Carni di maiale di razza italiana certificata, dal sapore intenso e aromatico.
Con contorno a scelta incluso!

Costata di maialino nero dell’Irpinia marinata con arance e rosmarino € 24
Circa 600 Cottura consigliata: media / ben cotta

Fiorentina di maialino nero dell’Irpinia marinata alle erbe € 26
Circa 700 Cottura consigliata: media / ben cotta

GRIGLIATE 

Con contorno a scelta incluso!

I 3 manzi: Chianina, Black Angus GRASS FED, Angus Hereford € 26
Circa 450 complessivi di carne senz’osso per farvi assaggiare le migliori razze bovine al mondo, in un percorso degustativo di altissimo livello:
Cottura consigliata: media

Chianina, certificata dal consorzio del vitellone bianco, è la razza più amata e conosciuta in Italia
Black Angus, tra le razze bovine più antiche e pregiate; noi proponiamo carne di Scottona, tenera e succulenta
Angus Hereford, caratterizzata da una particolare marezzatura che ne esalta la succulenza, è una delle razze più importanti al mondo

Grigliata mista € 22
Grigliata di carni assortite: Black Angus GRASS FED, vitello, salamella e coppa di maiale
Cottura consigliata: media

SPIEDI

Con contorno a scelta incluso!

Lo Spiedo € 22
Carni miste infilzate su uno spiedo: manzo Black Angus GRASS FED, filetto maiale lardellato, maiale avvolto nel bacon, saltimbocca di pollo, peperoni e cipollotti freschi. Cottura consigliata: media / ben cotta

DOLCI

Gluten Free Tiramisù * € 7,00

Gluten Free Crostata crumble di pere * € 7,00

Gluten Free Frescostecco € 3,00

BIRRA

Estrella Dam Daura – Lager* € 5,00

Una vera birra lager prodotta dal più prestigioso gruppo birraio della Spagna con malto d’orzo, ma senza glutine, che non ha nulla da invidiare all’Estrella classica di Barcellona. Bionda giallo dorato, dalla schiuma fine e persistente, presenta un intenso aroma di lieviti, pane, ginestra, erbe mediterranee e aromatiche come salvia e timo. Al gusto è dolce, con note di pane, biscotto di malto, erba e miele.

bottiglia 33 CL Alc. 5,4% vol.