Burger con contorno

Tutti i burger sono comprensivi di contorno, scegli il tuo!

FETTAZZA BURGER con contorno a scelta € 17,00

Fesa di manzo Black Angus GRASS FED scottata in padella e uovo al tegamino serviti in morbido
panino al sesamo con pomodoro, insalata Iceberg, formaggio Piave fuso e salsa burger

CLASSICO BURGER con contorno a scelta € 8,90

Panino al sesamo con 200 di carne Black Angus GRASS FED, pomodoro, lattuga

FURMAI BURGER con contorno a scelta € 9,30

Panino al sesamo con 200 di carne Black Angus GRASS FED,
formaggio Cheddar, pomodoro, lattuga

DÜ PER DÜ BURGER con contorno a scelta € 15,00

Panino al sesamo con doppio strato di hamburger di carne Black Angus GRASS FED con bacon,
formaggio Cheddar, pomodoro, insalata Iceberg

BELA MADUNINA BURGER con contorno a scelta € 9,30

Panino al sesamo con 200 di carne Black Angus GRASS FED, speck, zucchine e salsa allo zafferano

COTOLETTA BURGER con contorno a scelta € 9,30

Panino al sesamo con 120 di cotoletta di pollo impanata, lattuga, pomodori, maionese

IL FRANCESINO & LA SALAMELLA con contorno a scelta € 10,50

Salamella mantovana cotta alla griglia avvolta da morbido pane francesino

I Brisket burger

Taglio di carne molto diffuso negli Stati Uniti, ma soprattutto vero e proprio must del barbeque texano.
La ricetta del nostro chef prevede una marinatura ed un lento processo di cottura (oltre 6 ore!), che rendono la carne estremamente morbida ed appetitosa.

Tagliato al momento, come vuoi tu! Scegli tra la delicatezza di un taglio fine e la succulenza di un taglio piu spesso

BRISKET CLASSICO con contorno a scelta € 10,50

Tagliato fine o spesso?
Punta di petto di manzo di razza Black Angus GRASS FED a fette accompagnata da
soffice pane al sesamo con pomodoro, insalata Iceberg, formaggio Cheddar e salsa BBQ

BRISKET NOSTRANO con contorno a scelta € 13,50

Tagliato fine o spesso?
Punta di petto di manzo di razza Black Angus GRASS FED a fette accompagnata da
soffice pane multicereali con squacquerone, bacon e insalata songino

BRISKET & BACON con contorno a scelta € 14,00

Tagliato fine o spesso?
Punta di petto di manzo di razza Black Angus GRASS FED a fette accompagnata da
soffice pane al sesamo con bacon, funghi misti, insalata Iceberg e salsa al ketchup dello Chef
Salsa aromatizzata al ketchup: preparata dal nostro Chef con yogurt, panna acida e ketchup

Maialino nero dell’Irpinia burger

Maialino nero di razza italiana certificata: razza autoctona nazionale, proveniente da un piccolo allevamento allo stato brado nel beneventano, in classifica tra le migliori razze suine del territorio.
Grazie all’alimentazione naturale, di ghiande di sottobosco, la carne esprime un sapore intenso e aromatico.

L’INCONTRO PERFETTO con contorno a scelta € 13,50

300 Gr di carne di Maialino nero dell’Irpinia e di manzo Black Angus con bacon croccante,
fontina filante, insalata Iceberg e salsa rosa in soffice panino al sesamo

PULLED PORK con contorno a scelta € 13,00

Panino ai multicereali con straccetti di Maialino Nero dell’Irpinia, guanciale croccante,
Provolone dolce DOP, insalata Iceberg e salsa alla Birra Libera® Jessy La Rossa
Pulled: metodo di cottura lenta e a bassa temperatura, che rende la carne estremamente morbida

Burger vegetariani

PATATA BOLLENTE BURGER con contorno a scelta € 10,50

Doppio burger di patata farcito con melanzane grigliate, pomodoro, lattuga,
crema di carciofi in soffice panino al sesamo

Bestia burger

Bestia Burger: L’ORIGINALE con contorno a scelta € 18,00

Panino gigante al sesamo con hamburger da 450 di carne Black Angus GRASS FED,
bacon croccante, Cheddar, salsa BBQ, cipolla rossa, pomodoro e lattuga

Bestia Burger: L’IRPINO con contorno a scelta € 18,50

Panino gigante al sesamo con hamburger da 450 di Maialino Nero dell’Irpinia
e manzo di razza Back Angus GRASS FED con formaggio Emmental, cipolle rosse caramellate,
maionese ai funghi, pomodoro e insalata Iceberg
Maialino nero di razza italiana certificata frutto di un’attenta selezione degli allevatori italiani.
La carne esprime un sapore intenso e aromatico.

Contorno a scelta

Insalata verde o mista
Gnocco fritto
Spinaci all’olio, agro o al burro *
Insalata russa di nostra produzione preparata con maionese e verdure fresche
Insalata di patate, sedano e maionese

Patatine fritte *
Patate saltate caserecce
Verdure alla griglia
Friggitelli saltati con aglio e peperoncino *

Friggitelli: piccoli peperoni verdi dal gusto dolce, tipici della cucina del centro-sud Italia

Rendi ancora piu gustosi i tuoi piatti con la nostra selezione di salse € 0,80

Veganlicious: salsa vegana al gusto di peperoni rossi con cetrioli, carote e cipolle
Spicy: salsa leggermente piccante a base di peperoncini ciliegia
Fildifumo: salsa leggermente affumicata, preparata con peperoni rossi arrostiti
Rosa: salsa rosa ottenuta dal buon mix tra ketchup e maionese ed un tocco di Brandy
BBQ: salsa leggermente affumicata a base di pomodoro. È rinomata per il suo uso sulle carni alla griglia
Peppers: salsa a base di peperoni con olive e carciofi leggermente piccante
Burger: salsa leggermente speziata a base di pomodoro con cetrioli e semi di senape

* Alcuni ingredienti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità di mercato